Špenátové nočky
potřebujeme: 200g propasírovaného špenátu,250 hladké špaldové mouky,60ml mléka nebo sojového mléka, 1 vejce, jeden nadrobno nastrouhaný stroužek česneku,půl svazečku petrželky na drobno, čerstvě mletý muškátový oříšek a mořská sůl.
Špenát dáme do misky,promícháme vl vajíčkem a mlékem a vmícháme česnek,muškát a etrželku. Osolíme,přidáme mouku. Vypracujeme vláčné těsto na nočky.Necháme 20min. odpočinout. Tvarujeme nočky, uvaříme je v mírně osolené vodě,scedíme a propláchneme studenou vodou. Jednu cibuli nasekáme na drobno a dozlatova orestujeme na oleji. přidáme nočky, krátce je prohřejeme, a podáváme posypané parmazánem.
tip: Špenátové nočky skvěle chutnají se salátem.
pochvala
(borec, 10. 6. 2012 16:21)